Montasio

Montasio – това е италианско твърдо сирене, името на което е свързано с местноста в северо-източните райони на Алпите, в подножието на които се намира бедедиктското абатство Моджо в кралство Монако. Тук именно се и родило това сирене. В момента се произвежда в провинциите Беллуно, Тревизо, Падуя и Венеция.
Срокът на зреене на Montasio е 3-18 месеца. Той се произвежда в цилиндрически кръгове с диаметър 30-40см., височина 6-10см. и тежест 5-9кг. Вкусът му е интензивен и наситен. Сиренето Montasio иделано подхожда като аператив и в съчетание със сушени плодове.

Montasio – това е италианско твърдо сирене, името на което е свързано с местноста в северо-източните райони на Алпите, в подножието на които се намира бедедиктското абатство Моджо в кралство Монако. Тук именно се и родило това сирене. В момента се произвежда в провинциите Беллуно, Тревизо, Падуя и Венеция.Срокът на зреене на Montasio е 3-18 месеца. Той се произвежда в цилиндрически кръгове с диаметър 30-40см., височина 6-10см. и тежест 5-9кг. Вкусът му е интензивен и наситен. Сиренето Montasio иделано подхожда като аператив и в съчетание със сушени плодове.

На 12 юни 1996 година сиренето получава DOP (Denominazione di Origine Protetta – Защита по Произхождение)